泉ヶ岳のふもとで「原木しいたけ」を生産する熊谷農園、熊谷幸夫さんのインタビューを掲載しました。原木しいたけ栽培の奥深さや４５年間原木しいたけを生産してきた熊谷さんの栽培にかける思いなどが語られています。ぜひご覧ください。

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